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【餐饮微营销分享】餐饮店直播内容的策划

中国餐饮加盟网 2016-12-23 庄俊

现在是直播营销的时代,直播可以让顾客、潜在顾客对我们的餐厅更加了解,在某种程度直播就是一种广告。但也不是天天跟顾客说,打八折,打八折。当我们谈到直播的时候,餐饮老板就不知道要直播什么内容,来,继续往下看,干货都在这里了!!

 

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文化直播——菜品的文化历史



每个一个地方都有每一个地方的文化历史传承,而餐厅的菜品就是文化历史的体现,中国有八大菜系,每一种菜品都可以讲上半个钟头,历史的传承是比较深远的,川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁,除此之外,还有潮州菜,东北菜,本帮菜,赣菜,鄂菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客家菜,清真菜,菜品不要单单停留的功用,不要停留在填饱肚子上。从文化的角度来突出重点,除非是沙县小吃。

 

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表演直播——特色表演




兰州拉面、刀削面、大壶茶、京剧等等这些都是特色的表演。如果海底捞的京剧用上直播,当顾客想要聚餐的时候,多多少少都能刺激消费。在四川有一种很有特色的茶艺,叫做长壶茶艺,这些就比较有特色,直播的时候还是有人关注的。


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直播故事——老板的创业故事,吸引粉丝



企业掌舵人在初期打造餐厅,要知道过去的营销手法和现在的营销手法差别是很大的,人群消费观念逐渐在改变,科技的水平不断上升。新起步的中小型企业餐厅是需要借助品牌故事来传播,传播的是打动人心的品牌故事,比如老干妈陶碧华的品牌故事就比较打动人心,看过一次,记住一辈子。这些都称之为品牌故事,从另一个角度来做宣传,使得自己的餐厅多了一些人情味。

 

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直播才艺——邀请歌手直播




我们看过很多的音乐主题餐厅,整体的用餐氛围非常的文艺,音乐继续音乐,只不过在原有的基础上用了直播,受到的关注就多一些。任何一家餐厅都需要,然后可以让原有的顾客关注我们的微信公众号,然后发布直播号。后续继续做营销,第一次成交只不过是营销的开始。


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实用直播——教炒菜流程



这个部分就可以让厨师教,在直播的时候让厨师来介绍这道菜的制作流程,选取一些比较有特色的菜品。你要是天天在这里直播,教一些女孩做一些简单的菜品,她们也愿意关注,然后可以拍摄成视频,放到公众号上持续的利用起来。


选一些在店里颜值比较高的女孩来直播,可以降低成本。除了口才比较好以外,对主播的要求有三个:第一,好看,第二好看,第三要好看。“不能以貌取人”在这个时代越来越淡,许多人道理都知道,但是这个社会还是会以貌取人。第一眼,你的衣着礼仪不行,你的内涵在人们眼里也会打折扣。人们总是向往美好的东西,即便他知道这世上没有完美的。主播的外表还是非常重要的,最好能穿上比较有特色,能代表文化的衣服。


很多餐饮老板会觉得这些是花拳绣腿,还是觉得口味和位置是最重要的,一般都不愿意自己亲自上阵。但实话说,直播是锦上添花。小米科技的创始人雷军,一年能省下一笔昂贵的广告费的。每一个餐饮店老板都必须是一个营销高手,思维要跟的上,餐饮店才能运作起来。很多老板一开始的思维就是错误的,都会让别人才策划这个事情,自己又不参与。

标 签:经营技巧,经营经验




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