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案例:老字号改新包装,旨在吸引年轻人

中国餐饮加盟网 2017-09-06 中国餐饮加盟网

香港奇华饼家创始于1938年,经历战争、金融危机,挨过各种灾难,如今在香港、内地、台湾、日本、美国坐拥70间分店。十几年前,奇华的包装还停留在5、60年代,顾客群亦是45至85岁的中老年人,年轻人嫌奇华太老土都不会走进店里。

掌门人黄锡祥上任之后第一件事就是请人进行街头调查,了解消费者眼中“奇华”是什么后发现:宣传做得很不够,形象定位不明确,即下决心要改革奇华“老土”、“老饼“的形象,吸引年轻消费群。

找来设计师为产品和店面做形象设计革新,从注册商标、信纸、店面装修风格、甚至货车都全面统一改革。请画家作画,以简约线条重绘传统吉祥图案,在“传统风貌、全新演绎”上极其有心得,图案以岭南派国画的线条、色彩为基调,加入了现代的演绎,活泼时髦,绝无半点陈腐之气。

经过十多年的不断改进,黄锡祥将今天的奇华打造成“现代经典”,成功将顾客群年龄拉低至25岁。不但成为香港婚礼喜饼伴手礼,也成为代表香港的手信。

沈大成创建于光绪六年,至今已有130余年历史,多项产品被上海市命名为优质产品;是阿拉上海阿姨妈妈、爷叔娘舅心目中最有情感的上海国货老字号之一。

倘若对沈大成的印象还停留在“光绪”年间的历史感里,那你就真的out了~现在的沈大成绝对是潮的一天世界外加萌你一脸血,是老字号里的一股清流。沈大成以清新、文艺、既传统又极具时尚感全新的产品形象和店铺设计,去陈布新让人眼前一亮,高颜值演绎老字号的时尚新风貌,圈了很多年轻粉。

阿拉上海宁有个习俗,去亲友新居做客要带桔红糕、马拉糕等糕团做伴手礼,意喻步步高升讨个好彩头。很多年轻人觉得传统糕团包装太陈腐老土,拿不出手,就改送了包装洋气的西式甜品。但在沈大成改变形象、重新设计演绎传统后,很多时髦年轻人又青睐起了传统上海糕团。这不看Logo还以为是东瀛舶来品牌的新形象,送人伐要太有品味和腔调哦~沈大成重回上海食品类手信首选,在去年的天猫老字号中位列Top 10。

这是个看脸的世界。经济学家丹尼尔·哈默梅什(Daniel Hamermesh)在其新著《相貌的溢价:为何俊美人士更加成功》里详细讨论了这个话题,美确实可以让利益做到最大化,美就是软实力。

所谓转型就是转换形象,让品牌更年轻、朝气、充满活力,这种转变是通过视觉表达体现的:视觉传达设计学和心理学在某个领域研究一致,色彩、线条、灯光的组合都是有情绪的,不同的排列组合能体现快乐或忧伤的感受,也能体现年轻或迟暮的观感,品牌形象就是靠眼睛来定义的。


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