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鲜丰水果宣布完成B轮融资 未来3年实现“百城万店”布局

中国餐饮加盟网 2018-02-03 中国餐饮加盟网

1月22日,鲜丰水果宣布完成B轮融资,由红杉资本领投,青桐资本担任 财务顾问,但具体金额并未透露。

鲜丰水果创始人韩树人表示,本轮资金将主要用于深耕供应链,推动全球水果基地建设;加快布局冷链物流基地;持续加大信息化投入,提升顾客体验和运营效率等方面。

鲜丰水果成立于1997年,创始人韩树人从一辆三轮车起步,带领鲜丰水果成为国内知名的果品连锁企业。目前鲜丰水果已拥有1100+家全国门店,近300个全球合作种植基地,以及7个共50000方+冷链物流基地。

回忆鲜丰水果的发展历程,韩树人深有感触:“现在是水果行业发展的黄金时代,2020年中国水果的消费量将达到2.91亿吨,但市场集中度非常低,有着巨大的整合空间。而鲜丰水果在20年中积累了大量行业经验,通过线下门店渠道网络逐渐完善与高效的供应链管理,已经形成巨大的先发优势。”

鲜丰的定位是专业的供应链公司,专业的品牌运营商。这一定位决定了鲜丰一定是既向上不断开拓和深耕供应链,又向下大力发展加盟门店。从源头到终端的全产业链运作也是鲜丰发展的核心竞争优势。

鲜丰水果的线下门店数量自2015年起实现每年翻一番的增长。韩树人将此归功于鲜丰水果精准的战略定位以及团队高效的执行力。鲜丰水果致力于成为专业的水果供应链公司、专业的水果品牌运营商,即向上游积极拓展供应链,向下游大力发展加盟网络,具体体现在:

1、供应链管理体系。成立以来,鲜丰水果始终坚持“效率 ,成本 ”的全产业链管理理念,一方面,上游的合作一直延伸到基地端,与农业合作社直接展开合作。目前鲜丰水果在全球拥有近300个合作种植基地,200多位产品专家常年驻扎,全程监控种植和采摘过程,从而实现供应链的稳定性和可靠性。另一方面,精细化管理和控制损耗的重要环节就是物流的快速周转。据透露,鲜丰水果的7个物流中心高峰时日吞吐量高达3000吨,整体周转率为1.7天,门店的周转率是1.9天,损耗率低于行业8%-10%水平。

2、标准化的产品与品牌能力输出。针对门店采用“果品的统一采购”以及“基地+进口双直采”的模式,使门店在保证果品品质及价格竞争优势的同时,依旧能保持35%以上的高毛利率。“加盟商的统一管理”,在装修陈列,员工招聘、培训,产品经销策略,营销方案等方面实现品牌的一致性,保障品牌的先发优势。


借由供应链优势和品牌优势,鲜丰水果构建了由果农、供应商、加盟商、员工、顾客、政府和企业组成的生态圈。

未来三年,鲜丰水果的目标是实现全国性布局的“百城万店”,同时依托于“互联网+”,大力发展全渠道销售,重点发力O2O;

供应链方面,将实现水果产区的全球开拓,国内外水果种植基地的投入建设或参股;

信息化方面,在智能供应链建设、会员大数据分析和全渠道销售等板块加大研发和投入力度;

人才培养方面,将大举改革“鲜丰水果学院”,到2021年实现产、销、教、研全方位运作。

值得一提的是,2017年12月25日,鲜丰水果顺利完成股改,准备向股市发起冲击。

在鲜丰水果内部看来,韩树人是“鲜丰文化”的标志,20年如一日艰苦奋斗,基本全年无休,经常吃住在公司,常年往返全球产地,到门店和市场做调研,把近乎全部的精力和时间花在产品与服务上。另一方面,鲜丰核心管理团队的平均年龄在35岁,这是鲜丰水果未来继续保持高速发展的源动力。

红杉资本合伙人刘星表示:“零售是红杉重点投资方向之一,相信头部企业会加速整合市场,未来五年中国必出现更多千亿级的零售企业。我们看好鲜丰水果,同时我们被韩总对事业的热情和勤奋所深深打动。我们愿意与韩总一道,广纳贤才,整合行业资源。”

青桐资本合伙人汤蕊菱表示:“生鲜行业与消费者息息相关,市场规模达数万亿,但上下游高度分散。鲜丰水果凭借20多年的行业积累,深度整合上游供应链网络,实现基地到门店端对端的运营,提升门店供应链管理与产品品控能力;同时依托于逾千家线下门店网络,实时感知消费数据,用下游渠道消费数据指导上游生产,用上游高质量产品和供应链管理提升下游加盟店的运营效率。在互联网时代,既能秉承传统门店扎实的运营基础,又创新性地以平台思维赋能于上下游。”


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