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餐饮企业的上市举动引起行业争议

中国餐饮加盟网 2018-02-04 中国餐饮加盟网

近期,关于“万达能否在2018年8月31日前,实现A股上市”的传闻,成了业内外人士话题讨论的焦点。

实际上,并购、对赌、回购等商业行为,多少都会伴随企业的上市进程;其中,餐饮企业的上市举动,更是值得关注的对象。

继湘鄂情上市以来,国内几乎停止了餐饮企业的上市。就在去年,“广州酒家”的A股上市给了很多餐饮人希望。

一时间,“餐饮企业到底要不要上市” 成了圈内争的热门话题,很多品牌的创始人向番茄资本创始人卿永表达了不同的观点。



餐饮企业要不要上市 众说纷纭  

近些年,叶茂中营销策划机构董事长叶茂中在深度观察餐饮行业变革后,提出了三点关于餐饮企业上市的看法:

1、未来餐饮市场的大部分份额,必将由若干个餐饮上市企业集团控制。

餐饮市场整体品牌分散的局面或许不会改变,但上市餐饮集团以资本为力量,控制更多的品牌进而控制更多的市场份额。所以,有条件要上市,没条件创造条件也要上市。

2、现在上市餐饮较少的行业背景下,可充分利用资本力量进行优质品牌的整合、战略资源的整合,就可事半功倍地构建帝国式的餐饮集团。

3、目前,绝大多数餐饮企业依然有极强的小农意识,目光不够长远,在财务规范、管理规范以及品牌打造上舍不得投入。

这恰恰是有大理想的餐饮企业弯道超车的好机会,所以应该尽早地做好各方面准备,要有赢在起跑线的战略思维。

有些,是上市的支持者:


乡村基创始人 李红  

“当企业在创业过程中理清了自己的使命和愿景后,当商业模式符合市场需求的趋势,抢占市场成为品牌的先机,企业需要快速增长时,就需要资本助力发展。总之,把握好节奏,上市是里程碑,是企业发展的节点。”


客语创始人 许可鹏  

“餐饮上市可能性是必然的!看谁选的赛道好,有足够的决心,足够的耐心,足够的专心,同时发展到任何一个阶段,去为行业奉献,去为社会奉献。”


台资味创始人 邱明辉  

“对于餐饮行业来讲,餐饮企业上市能加快中国餐饮连锁化品牌化全球化的进程,餐饮企业合规化是大势所趋,上市一定是水到渠成。”


仔皇煲创始人 薛国巍  

“餐饮企业上市是必然的,这是大势所趋。但对于每个餐饮企业来讲,上市不是唯一目标,如何精准地定位自己的用户,为自己定位的用户不断创造价值,才是唯一目标,只要做到了这一点,上市是迟早的事情。”


西少爷联合创始人 袁泽陆  

“未来十年,餐饮行业会有两个机遇,第一是中国餐饮本土上市潮,第二是中国餐饮全球化进入成熟期。”

“未来十年,餐饮行业的上市热潮,会像2000-2010年期间的互联网行业一样,迎来井喷式发展。过去阻碍餐饮上市的两大障碍,现金交易过多和纳税不规范。如今,我们已经看到了这两个阻碍的解决方案形成:一是电子支付开始在很多业态占比超过50%甚至更高,二是已经实行了三年的‘营改增’政策,降低了餐饮终端纳税的门槛。”

有些,对上市不置可否:


吉祥馄饨创始人 张彪  

“是否选择上市,只是企业发展的路径不同。正所谓条条大路通罗马,但上市的路径确实能加速提高我们规范发展的决心和动力。”


客如云 创始人彭蕾  

“作为一家2015年就上市了新三板的公司,我的态度反而比较理性,不是绝对说上市就是终极目标,还是要分析每家餐饮企业自身需求再做结论。


上市,还需观望:


张亮麻辣烫创始人 张亮  

“上市只是餐饮企业发展战略的一步棋,很多人认为只要餐饮企业上市了,接下来必定是会快速扩张。但从历年来已经上市的餐饮企业来看,在市场扩张的过程中有成功亦有失败,可见上市这步棋,是风险与成功并存的。”


义泰昌创始人 柳正天  

“做餐饮最好稳步前进,把客户体验做好,把团队做好,提升、分配好利润。要知道目前做得好的餐企都没有上市,可做好这几点去上市了的餐企却没几个,餐企上市之路还要谨慎观察。”



餐饮企业上市意义所在  


1 企业说

丰茂烤串创始人 尹龙哲

“上市可以融资,解决扩大企业经营资金需求问题;上市对企业管理提升有一定的促进作用,对吸引人才有帮助,还可以提升品牌知名度;上市还便于收购和并购,增加股东的资金流动性。”

杨记兴臭鳜鱼创始人 杨金祥

“要想成为一家伟大的、可持续发展的餐饮连锁企业,你必须有“规范”的基础、完善的“体系”、适合当代的商业“模式”以及“持之以恒”的决心!”


2 专家说

罗盘战略定位咨询首席咨询师 李广宇

“餐饮企业该不该上市,这是个伪命题。没有一个行业该不该上市,而是你所经营的企业是否可以上市。品牌专业化、资本多元化是餐饮企业发展的必由之路。 ”


3 资本说

九鼎大消费董事总经理 王欣

之前投资机构投资餐饮行业很少,主要是资本还没成熟  。

之前大量的资本源于pre IPO的定位,是有退出要求的;而餐饮行业无法达到IPO的要求和标准,没有了退出路径,投资机构自然也就不会进行投资了;对于vc机构也一样,一轮一轮投到最后,没有pre IPO轮,没有人接盘,也就没有人敢大胆地在前几轮进行投资。

而现在,有两个方面,促使了餐饮投资的渐渐升温:  

一是线上支付、税务改革、erp系统的完善等,使餐饮企业的收入可核查,餐饮企业的规范运营也成为可能;

二是中国的投资机制渐渐成熟,逐步分工细化,开始出现满足不同需求的资本,包括匹配餐饮单店的股权众筹资本、匹配快速扩张期的收益权资本、以及以IPO为目的股权投资资本等等,不同类型的资本,源于不同的收益需求,逐步开始满足一个优秀餐饮企业不同阶段的扩张需求,这些对餐饮行业来讲都是非常好的消息。


天图资本CEO 冯卫东

餐饮企业上市是提升品牌价值、吸引人才和资本、改善激励机制、转变增长方式的重要途径,有条件的餐饮企业应该争取上市。

IDG副总裁 何昊

“九毛九还排着呢,证监会高层对餐饮有偏见,长期看对优秀餐饮上市还是乐观的。”

餐饮企业快速上市这条路该怎么走  

中国上市服务十大律所之一  

绝味食品的法律服务单位  

启元律师事务所合伙人 刘中明  

餐饮企业上市,要着重在以下六个方面发力:

一,清晰的发展战略,可行的、有前景的和可复制的商业盈利模式;

二,规范的、可控的和可准确计量核算的财务和内部控制体系;

三,业务、环保、品质、资质和税务等方面的合法合规;

四,已形成规模化的市场、业绩和客户群体;

五,管理团队和领导团队的凝聚、和谐及再次创业发展的动力;

六、高素质、专业、贴身的中介服务团队。”

正大食品(中国)总经理马英龙补充到,“完善的供应链管理是餐企上市的必备条件!”

当然,也有些餐饮品牌,并非不想上市,但几经周折后,成功上市的餐饮企业却凤毛麟角。

虽然广州酒家成功上市,但过程颇费周折:广州酒家,于2010年开始启动上市进程,历经7年,直2017年4月,广州酒家再次向证监会递交首次公开发行股票招股说明书,最终广州酒家IPO才获准。粤菜餐企顺峰集团和老字号“狗不理”也曾提出了A股上市申请,同样未获得上市“入场券”。

其中,国内高端餐饮企业俏江南、高端餐饮企业的净雅餐饮集团都在A股路上折戟。

当然,还有部分餐饮企业创始人对于上市持有排斥态度,害怕一旦上市,股权被稀释,会失去控制权。

根据番茄资本发布的《中国餐饮业第一份投融资报告》显示,截止2017年上半年,美股的上市餐饮企业有50家,日本共有上市餐饮企业97家。如果按照美国的人口总量计算,中国应该有240家餐饮上市公司;按照日本的标准,中国应该有1000家餐饮上市公司;但在今天,中国的餐饮上市企业,只有15家。

可喜可贺的是,在2018年,餐饮上市应该会迎来一波小高潮,分别是九毛九、同庆楼和向阳渔港,正在国内主板排队上市。


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标 签:企业上市




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