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猫奴当道,靠猫咪扭转局面是否靠谱?

中国餐饮加盟网 2018-04-02 中国餐饮加盟网

吸猫现象“病毒式“传播创造了巨大流量,催生猫次元经济,这是一个以猫咪内容为核心的消费型经济,许多人正在积极的探索商业化道路。  

近日,腾讯研究院发布的一篇关于《中国猫次元经济现象研究》的文章在爱猫人群中引起了广泛关注。其中,有一组数据让人不由惊叹。

腾讯研究院粗略估算,截止至2018年初,我国吸猫人群规模接近5000万,消费者规模接近 3000万。问卷调查显示,吸猫用户的消费者转化率为65%。

另外据统计局数据显示,猫咪的线下消费规模约为500亿元,呈增长趋势。

餐饮界的大牌星巴克早早嗅出商机,在今年2月初开出了“宠物友好社区店”,特设宠物休息区、宠物专属饮品,甚至开办“爪爪星萌友”聚会,牢牢抓住了爱宠物的客群。

可以说,作为餐饮老板,如果你轻视了猫咪经济的商机,也就相当于忽略了5000万消费群体的“死穴”。因为你真的很难想象,这群消费者遇到了猫咪是何等的疯狂。

如同腾讯研究院所描述,吸猫现象“病毒式“传播创造了巨大流量,催生猫次元经济,这是一个以猫咪内容为核心的消费型经济。许多人正在积极的探索商业化道路,未来还有更广阔的发展空间。

不难发现,与今年以来颇受热议和关注的佛系青年、空巢青年一样,吸猫人群的不断壮大,带来的对营销和市场的想象空间绝对不容小觑。

1    猫经济可能比你想象中要更火      

在北上广深等城市工作的年轻人,一般都是远离故乡,独自在外打拼,单身并且独居。“空巢青年”的称号因此而得名。而这些特征,与《中国宠物消费者行为报告》中提到的养宠物人群的吻合度达到95%以上。

《2017年中国宠物行业白皮书》显示,截至今年,全国宠物猫狗数量达到8746万只,市场规模达到1340亿元,这个数字在未来3年还将增加40%。这意味着,几乎每10个人中,就有一个人在养猫狗,剩下可能都在“云养猫”。

如果说孤独是一种心病,那猫就是一味绝佳的心药。

微博上的#猫#话题,已经有2.3万个帖子,阅读量过10亿;在大众点评上以猫为关键字进行搜索,仅北京地区就出现2226个结果,其中不乏各类猫咪主题餐厅、猫屋咖啡等特色餐饮店。

以网红楼楼为例,一只被表情包广泛传播的猫咪,拥有60多万的微博粉丝,楼楼去世的时候引发多名媒体大V发文悼念,话题阅读数3千多万,就连餐饮老板内参记者的办公室都能听到同事的哀嚎,时至今日,还有粉丝每天打卡悼念……

似乎一旦跟猫沾上关系,话题热度就会很高。  空巢青年之间常常流传:“别看这个人表面光鲜,其实背地里一只猫都没有!”、“你看这人年纪轻轻,却已经猫狗双全走向人生巅峰。”

这些话题虽是笑谈,却证明了猫咪对于青年人群社交的助益。另一方面,对于疲于应对人际关系的空巢青年来说,与猫相处比与人相处轻松地多。

2,猫遇上餐厅,招财不是梦      

在两三年前还是新鲜事物的猫主题咖啡馆,如今在北京、上海等一线城市已经达到几十家甚至上百家,二线城市的猫咖啡馆也开始有越来越多竞争者进入。

亏损2年的咖啡馆,仅用1个月扭亏  

如何把95%的空巢青年引进店?猫是个不错的“招财童子”。

2018年初,85后的绢慈接手了一家北京南锣鼓巷附近的咖啡馆。咖啡馆的前老板苦心经营了2年,虽然积累有一些忠实老客,但是处于持续亏损。老顾客都不希望这个咖啡馆倒闭,但是在儿子出国念书的档口,前老板最终还是转出了咖啡馆,全家移民。

为了拯救持续亏损2年的咖啡馆,对猫情有独钟的绢慈接手之后,首先将店名改为“喵客·cafe”,并到动物救助站领养了5只活泼可爱的猫咪,养在店里。

在软装还未完全到位的情况下,绢慈就在门口简单写了四个大字:二楼有猫。

没想到这一张纸片,就引来了大批顾客,很多年轻人看到,冲进来就问:“老板!猫呢?”

大部分新客都是被猫吸引进来,一进门就直奔二楼而去,甚至“他们都不在意消费了什么,只想跟猫咪玩一会。”

绢慈挑选的都是比较粘人的猫,一只萌物在你面前搔首弄姿,一般人很难抵抗,“跟猫玩出感情了,下次就还会来。”


2月份开业以来,不喜欢猫的客人也有,但绢慈只遇到过一个,老客基本上未流失,而且又招来了许多新客。不到两个月的时间,这家换了几个掌门人的店就实现了盈亏平衡。

-一旦进店,处处隐藏着消费商机  

没有什么比猫更擅长留住顾客。对于爱猫人士来说,“吸猫”成瘾,无法拒绝有关猫的一切,如果猫能说话,肉垫所指之处,一定有人争着付钱。

事实上,猫即使不会说话,也能引导消费。

在南锣鼓巷的“猫小院”可以看到,50多只猫咪分散在5层楼上,肆无忌惮地在客人用餐的桌子上、旁边的沙发上,甚至腿上玩耍,十分“社会”。落座的客人大部分已经“沦陷”,难以拒绝地为眼前撒娇的萌宠奉上猫罐头和小鱼干,随后则是狂拍不止,甚至哪里没有猫咪,服务员就会拎过去几只,不放过任何一个角落。

追求翻台率,想尽办法加快顾客进店离店的速度,是快餐厅的特点。而一旦沾上了猫,就和休闲分不开,休闲餐厅则主张“留住顾客,才能让他消费更多”。

“猫小院”结合了猫咪和餐饮,开发了不少猫咪的周边产品,即使一个最普通的面包,上面也有两只猫耳朵,掏光顾客兜里的钱,才是把猫请来的真谛。

3,与生俱来的争议:卫生道德何处安放?      

当然,并非每个餐厅都能应付得来这些“招财”的猫。猫咖自诞生以来,就有着原生的天花板。

首先,猫咪的卫生问题是餐厅面临的第一大关。

空气中飘着的猫毛,以及地上的粪便都是对客人餐品的威胁,猫咪误食人的餐品也会影响健康。

在猫咖发展比较成熟的日本,猫咖对来店的顾客有着严格的须知规定,通常需要洗手、换鞋之后才能进入,并禁止客人自带食物喂猫,有的甚至要求感冒的客人不得入店消费。

郑州国贸店的“醉·猫咖啡馆”为了避免卫生问题,将制作餐品的空间与猫咪活动区间绝对隔离,因为对饮食安全难以把控,店主小姜就坚持只卖饮品。甚至明文禁止12岁以下儿童进入,禁止强行抱猫,禁止大声吵闹惊扰猫咪……

小姜认为,“猫咖是开给真正喜欢猫的人,他们都会理解。”

一经营着宠物店且任当地宠物保护协会的负责人认为,中国宠物经济并不乐观:

“大部分中国人对猫的印象是邪恶,对狗的印象是愚蠢,都是用狗来骂人。自古中国人的宠物经济就很小众,对动物的印象更多停留在家禽家畜上,而不是亲人朋友的感觉。要真正教育好这个市场,至少还需要50年。 

深圳的猫咖店主Bobby对这个行业抱有乐观态度:“所有事情都有一个发展过程,出现问题,就代表着又到了新的阶段。”

由于是新鲜事物,监管部门并不能做出约束。随着进入者越来越多,业态要求越来越高,不能很好处理卫生和道德问题的经营者,最终也会被市场所淘汰。

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