甜品加盟
您现在的位置:中国餐饮加盟网
  • 今年最热的创业趋势如何?
  • 什么项目可以获利百倍?
  • 如何通过创业成就自己?
姓名: 手机:

节假日和营销节点的趣味活动对餐饮营业额有什么影响?

中国餐饮加盟网 2018-04-16 中国餐饮加盟网

中国传统节日太多,再加上西方文化融入,让可营销节点越变越多,家家餐厅都在做,真正记住了哪一家?

餐饮老板每到节日都头疼,该给餐厅要搞些什么活动?光打折降低利润,搞点趣味活动,但主题又不够新颖,年轻人也不买单,最后还是通过打折送礼品来草草了事。 

那么,就营销痛点狗头盘点多家餐厅的节点营销活动,多款营销“心机”供借鉴,希望餐饮老板能够有所启发。

1 餐饮趣味营销盘点

1、倔强青铜

面对全年那么多可营销节点,餐厅没有专业的营销团队,只好打折送券了事。

虽说这样的营销方式简单直接,但逢过节就打折送券养成习惯,降低品牌溢价空间,长期的打折降低品牌调性,还宠坏了消费者,既没心意还改变消费者对餐厅价格的认知。

 


另外,相比降低客单的打折,品牌选择送些菜品,激起消费者的购买欲望。但说实话,通过送简单的菜品来唤起购买欲望并不强烈。


看完这些餐厅的营销方式,你能够通过海报或营销方式记住哪几个品牌?想通过节日营销来增加购买欲望,但实质没有走心的文案和有趣的活动。

最后满商场餐厅的节日促销都是打折送菜品,让餐饮陷入品牌间的恶性竞争中,谁的折扣越低谁就越容易被选择。

2、秩序白银★★

比传统的打折送礼物,这些餐厅似乎“走了些心”。胖哥俩的七夕营销:凡排队号码、生日数字、付款金额中含有7的数字,符合条件即可获赠好礼。


比如万圣节通过不同主题扩充消费人群,增加节日趣味性,真正的与消费者产生互动。这些营销看似简单,但实际增加消费者的互动性。


胡桃里新年的集字卡的游戏,增加消费者与品牌的沟通,让消费者不断产生复购,养成消费忠诚度。 

当消费者对餐厅的忠诚度不断下降,怎样的营销活动让消费者产生复购才是好的营销? 

3、荣耀黄金★★★ 

怎样才能让消费者参与营销中还能带来消费转化,这样的营销心机可参考莆田餐厅。

通过在微信推文中观看新年祝福视频,并参与答题送券的活动,踩在“百万答题”热点上,消费者会乐意参与到游戏中,过程中得到优惠券将会为餐厅带来有效的转化。


同样是新春营销,奈雪の茶与口碑APP的强强联合,通过喊红包口令,获赠店铺红包。通过简单的互动,增加互动性,带来品牌曝光与流量。 

这两种方式更容易让消费者产生代入感,参与者多数为二次消费者,并会带来餐厅转化。毕竟营销活动目的是让新客进来,同时让消费者产生复购。

4、尊贵铂金★★★★ 

餐饮界营销老手小龙坎,母亲节营销选择异业合作,真正实打实的从消费者出发,体现孝心中加入中医理疗的合作。


营销不是互动折扣力度多大,赠送的东西多少,而是真正有互动,有人情味,能够让消费者感受到情感的连接,产生不同于传统的效果。

5、荣耀王者★★★★★

如果说营销老司机是杜蕾斯,那么餐饮界营销老司机非喜茶莫属。今年的白色情人节,喜茶结合当下火爆的抖音软件与消费者的互动,让消费者给品牌带来免费的二次曝光机会。


所谓成功的营销,是让消费产生互动,产生良好的传播效应外,还让消费者为品牌带来免费的二次曝光。有趣的活动结合自己定位,没有硬梆梆的让消费者帮品牌宣传。

2 怎样做好节日趣味营销?

如何让消费者重复想起你?怎样让你的品牌拉开与品牌同质化的差距,凸显自身价值? 

在狗头看来,营销得有“反思维”策略,而不是在中秋节只想到吃月饼,元宵节才想起吃元宵,到冬至想起吃饺子……

利用传统的思维去制定营销计划,除了打折送礼品,难以产生品牌的复购,真正为品牌带来传播。 

1)营销得有“反思维” 

如果按照传统的思维来制定营销活动的话,就难以吸引消费者。就比如冬至大家都会想到吃饺子,传统买饭思维是今天我宣传水饺,而 “反思维”是如何让消费者在改变习惯的前提下,通过有趣搞怪的营销活动选择到你的餐厅吃饭。

就比如情人节,别人餐厅是送巧克力、举办告白互动、情侣打折,没有属于自己的品牌调性。那么在“反思维”是你需不需要关注“单身经济”?

 


首先要抓住营销话题,又让自己拥有与众不同的话题定位,意义是在同质化的同行中换条赛道领跑。比如喜茶,同样是情人节,它选择跨界杜蕾斯,推出七夕特别被套,并通过“为爱走鹊桥的小游戏”的营销活动,既有创意也足够有传播性,一下就从众多竞争对手中脱颖而出。

其次,也许餐厅在情人节营销上是有创意的,可以利用重复营销的手法,重复出现在消费者的视野。就比如西贝在2.14这天已成功举办三届亲嘴节,云海肴也在情人节这天成功举办三届灿“烂情诗”大赛。


虽说创意也许稍显逊色,但相同的时间,重复出现在消费者的脑海中,就会产生记忆点。

就比如记忆是有深浅的,重复的次数越多,记忆也就会越深刻,就比如每周一首歌,刚听会感觉陌生,但一周下来便基本会唱了。品牌正是需要这样的重复性,让消费者对餐厅产生记忆点并产生复购。 

2)宣传渠道披沙炼金 

餐饮说破天都是做 “流量”,但在这个人人自媒体的时代,必须要考虑餐厅宣传渠道分配问题。

在所谓的线上美食大号投放广告,的确给餐厅带来了曝光,但仅仅优惠几十块钱,实在难以让消费者花费时间到达餐厅,并带来转化。

往后美食自媒体大号泛滥,推广质量良莠不齐,再加上餐厅多选择多,难以形成复购。

本身餐饮的辐射范围有限,餐厅更应该重视周围三公里的消费群。那么在投放媒体的计划上,必须考虑周边人群,而不是盲目的全城投放广告。 


其次,增加线上投放渠道,例如90后00后崇尚的抖音、微博等渠道,真正完成融入年轻人的圈子。通过渠道堆雪球的方式,将宣传融入到各个年龄段。

3)营销要加强体验

为什么通篇狗头都在围绕趣味营销的话题?

因为90后成为消费的中流砥柱,而00后后来居上,消费人群的改变,在这个消费升级的时代下,他们追求体验高于美食,吃饭还得好玩,仅是单一的营销活动,难以养成消费忠诚度。

那么你的营销活动得有互动性并好玩,比如连接胡桃里邮递的营销活动,他们免费通过信纸信封,给家人、爱人、朋友寄上一封手写情书。


所有的营销是要产生互动的,让消费者真正从互动的体验中,培养对品牌的忠诚度,而不是通过打折促销带来一时的消费,关于打折话题,狗头曾写过《你打了那么多折,为什么还是留不住回头客?》,感兴趣的欢迎回看。 

其实营销手法千千万万,但实质需要符合自己品牌的调性,而不是看着西贝搞个“亲嘴节”,自己也模仿搞个同样的。

营销目的说破天也是为餐厅带来生意转化的,那么营销的计划必须要有全年规划,面对全年节点、热点,有规律的提前排期与策划。

有关咨询合作李子坝梁山鸡三斤耗儿鱼东涮西烤不过如此纯种重庆火锅椒房重庆本味火锅哈根达斯SWEETFANS易老头三样菜的朋友,请联系:18580222228 。
有关中国餐饮加盟网www.91canyin.com)广告合作,请联系qq:2951239941。

标 签:产品模式,技术管理,




上一篇:及时止损:亏损的店面该怎么走接下来的路?

下一篇:小吃类品类崛起是必然的发展趋势

相关项目
创业者意向播报
  • 史**(181****8871)对新法澳泽法式面包进行了相关的关注。
  • 房**(138****1709)对7号便当进行了相关的关注。
  • **(187****2776)对谷味蒸加盟进行了相关的关注。
  • **(187****2776)对谷味蒸加盟进行了相关的关注。
  • **(187****2776)对谷味蒸加盟进行了相关的关注。
  • **(187****2776)对谷味蒸加盟进行了相关的关注。
  • 严**(182****3901)对开胃王泡菜加盟进行了相关的关注。
  • **(139****8588)对庆丰包子全国诚邀加盟商!进行了相关的关注。
  • **(139****8588)对庆丰包子全国诚邀加盟商!进行了相关的关注。
  • **(130****1566)对 鸭棚子老鸭汤连锁店加盟进行了相关的关注。
  • 好伦哥比萨店加盟中
  • 廖记棒棒鸡全国市场诚邀加盟商!
  • 麻辣无情老火锅
  • 香香卤面加盟
李子坝梁山鸡
项目导航 火锅加盟面馆加盟中式快餐小吃加盟西餐加盟烧烤加盟面包屋加盟甜品店加盟饮品店加盟茶叶加盟休闲食品酒水招商