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7个步骤,打造让顾客难忘的用餐体验

中国餐饮加盟网 2018-05-29 中国餐饮加盟网

随着电商运营成本的不断增高,线下门店业务又火爆了起来。

一家线下门店如何完善用户体验,增加门店的引流能力,聚拢用户资源成为很多门店生存的根本问题,线下门店可以从以下七步打造完整的用户体验。

第一,视觉即印象,统一视觉形象系统打造用户第一印象  

门店的视觉形象影响用户的第一感官,统一的形象体系也是门店视觉识别的一部分。一个形象鲜明的门店,需要有一套符合目标受众的视觉识别体系,一个鲜活的门店要懂得怎么用色彩与陈列说话,让用户喜欢上这种调调,跟用户确认下眼神。

所以我们要思考除了产品之外,还要思考如何通过视觉触觉等感知向顾客表达我们的理念。

第二,声音记忆,形成长久记忆认知  

你还记得那些魔性的不容易忘记的广告吗?比如说脑白金的广告语,你想起来的一定是带着音乐的调调的。这就是声音传播的强大,能够让人的记忆经久不衰。

很多门店都没有系统的声音体验,有些是太吵杂,有些也仅仅是促销的吆喝,休闲咖啡厅等都是轻音乐。配合自己门店产品及服务人员,打造独一无二的声音体验系统,会给顾客更好的体验感受。

第三,产品是最好的广告,做好产品体验及陈列(这里的产品指门店的商品)  

顾客进店是为了消费的,店内要能够满足用户的基本的产品购买需求,这就涉及到门店的产品定位、产品的陈列、产品的现场体验等几方面,最终决定了用户是否产生购买,是否会经常来买。

产品定位要精准,要用户明白你这家门店是卖什么的,把产品内容并能够清晰的传达给用户,让用户不迷茫,使用户在有需求的时候第一联想到门店。

从定位的角度来说,每一个品牌都是为了占据消费者的心智,线下店面也一样,在某一行业类别上能够做精作深,远比做杂要好很多,先锁定某一行业品类,保证这一品类产品在这个小区的竞争优势。

产品的陈列影响到整个门店的体验及交易,需要考虑用户从进店到出店的整个行为路径。

比如说商超,我们想让用户更快的结账减少店内滞留,那么我们就可以把用户购买频次最多的鸡蛋、米面类挨着陈列,用户能够很快购买并且结账。

如果店内用户量不大呢?那就把这些分开,使用户通过在找这些产品的时候能够路过更多其他产品,就会产生一些临时需求,增加更多的交易额。

产品陈列的创意点也是门店体验的亮点,很多有创意的陈列形式都能带来大量的吸睛报道及口碑宣传。

产品体验就是为用户提供身临其境的多种体验,可以是场景的再现,可以是现场的接触使用,可以是活动的互动,让用户切实感受到产品的文化理念及价值。

第四,用户是核心资源也是免费媒介,掌握用户数据发展用户媒介  

每一个门店到底是围绕用户来找产品还是围绕产品来找用户?这是基于自有产品及用户需求的一个矛盾。

随着供需结构的改变,传统的以产品为主导,生产什么卖什么的方式转变为以用户为核心,用户需要什么卖什么的模式,用户在商业交易中的地位越来越高。

每个社区周边的门店都是基于周边居民的需求而存在的,但如何洞察居民需求,用户的哪些需求上升,哪些下降,如何确定用户的行为习惯都是需要数据做为支撑的。

线下门店应该有一套自己的用户数据系统,不断支撑门店业务及产品的发展方向,同时利用其它相关的服务数据作为辅助如搜百度指数、行业数据报告等,找到自己的核心用户群,满足他们的需求,增强他们的参与感,满足他们的荣誉感。

互联网时代每个人都是个自媒体,让核心用户群参与到门店的运营产品的体验中来,他们也就成为了产品的推销员与宣传媒介,通过使用心得、建议、分享等方式帮助传播,从而逐渐形成一套从用户需求到用产品满足用户需求的体系。

第五,提供更多服务打造稳固的用户关系,形成竞争优势  

市场竞争除了产品之外更多的就是服务间的竞争,当产品同质化的时候,服务能力的强弱往往也决定了门店的核心竞争力。

门店通过提供附加服务的方式搭建打通与用户的沟通关系,建立除了用户购买产品之外的多渠道关系沟通模式,从而增加用户的好感,增强用户的体验。

与用户建立交易之外更深层的情感联系,自然会获得用户更多的交易机会,像普通的周边服务(可免费配送),力所能及的日常服务(代收快递)都可以与用户建立良好的关系。

第六,站在风口上,打造自带传播属性的能力  

互联网环境下的信息渠道碎片化及用户关注点的不断转移,关注度不断下降,导致用户获取成本的不断攀升。所以从传播的角度讲,任何传播想要获取用户或获得广泛认知是需要一个传播的话题引爆点来引起用户的兴趣的,这个传播的点可以是多方面的,可以是前面的视觉形象,也可以是声音,还可以是产品或服务也可以是领袖人物。

像日本那个一周只卖一本书的森冈书店,还有同是日本的最美茑屋书店等案例;也可以是服务,就像教科书级的海底捞,总之不管哪一点,做到极致自有口碑。

第七,创造新鲜热闹,追求新鲜热闹是人性特征  

社区生活是枯燥乏味的,因为大家不会经常搬家,可能一个社区一住下来就是一辈子,一个餐馆如果总是几道相同的菜,用户吃多了就会腻,如果总是冷冷清清就会更加少人问津,找新鲜热闹是人性上的特点。

门店作为社区周边的一个点缀,要能给老用户带来新鲜的感觉,让他们总能得到一些小惊喜,小刺激,避免用户出现场景疲劳,更要有热闹的氛围,毕竟人类是群居行动物,哪热闹喜欢往哪凑。

可以搞一些小活动活跃气氛,也可以增设新产品改善单调,还可以适当的变变布局增加新鲜,还可以脑洞大开的搞搞各种有趣的活动,把现场搞热闹才能有人气吸引用户,只要有一些针对用户粘性的吸引力,就会起到不错的作用,总之就是让用户将逛店当成一种乐趣,一种社区生活的方式。

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