甜品加盟
您现在的位置:中国餐饮加盟网
  • 今年最热的创业趋势如何?
  • 什么项目可以获利百倍?
  • 如何通过创业成就自己?
姓名: 手机:

消费者NPS口碑指数前十名排行榜榜单分析

中国餐饮加盟网 2018-06-13 中国餐饮加盟网

深圳市消费者委员会在3.15推出消费服务领域各行业“消费者NPS口碑指数前十名排行榜”。

总体推荐情况: 前十名品牌分为:海底捞、探鱼、八合里海记、西贝莜面村、木屋烧烤、乐凯撒、太兴(香港)餐厅、满记甜品、唐宫、巴蜀风;

餐厅整体环境推荐率排名 : 排名前三的是海底捞、满记甜品、八合里海记;

服务效率推荐率排名 : 排名前三的是巴蜀风、西贝莜面村、探鱼;

员工服务态度推荐率排名: 排名前三的是海底捞、西贝莜面村、真功夫;

接待服务推荐率排名: 排名前三的是海底捞、西贝筱面村、探鱼;

优惠及福利推荐率排名: 排名前三的是尊宝披萨、探鱼、巴蜀风。

一、项目背景

消费服务的好坏,由消费者说了算。为了实现消费者在各行业对美好生活的追求,深圳市消费者委员会在3.15推出消费服务领域各行业“消费者NPS口碑指数前十名排行榜”。消委会根据消费者反映的热点行业进行提名,各行业组织推荐优秀企业名单,其它企业或商家自愿报名参与,接受消费者NPS口碑指数推荐调查。2018年3月15日,深圳消委会向媒体发布《2018深圳消费服务品牌消费者NPS口碑指数排行榜》,使其成为消费者选择优质商品与服务的风向标,并在媒体持续发布相关动态。

作为3·15口碑指数排行榜活动的后续,盐田区消费者委员会联合深圳市消费者委员会,为了解消费者对深圳连锁餐饮品牌的推荐情况,对深圳市内知名的20家连锁餐饮进行调研。

二 、 连锁餐饮 推荐情况

NPS 计算模式:

l 请用户回答“您在多大程度上愿意向您的朋友(亲人、同事……)推荐XX公司/产品?”根据用户的推荐意愿,将用户分为三类:推荐者(得分在9-10之间)、被动者(得分在7-8之间)、贬损者(得分在0-6之间)。

l 推荐者与贬损者是对企业实际的产品口碑有影响的用户,推荐者与贬损者用户在用户总数中所占百分比之差,即净推荐值,如右图所示。

(一 ) 总体 推荐情况

1、净推荐值(NPS)总体 情况

在本次调研中,20个连锁餐饮品牌包括三类:中式正餐(海底捞、探鱼、八合里海记、西贝筱面村、木屋烧烤、太兴(香港)餐厅、唐宫、巴蜀风、千味涮)、中式快餐(嘉旺、永和大王、真功夫、面点王)、特色餐饮(乐凯撒、满记甜品、面包新语、元气寿司、尊宝披萨、鑫泰、禾绿回转寿司)。整体的平均净推荐值为9.4分。排名第一的是海底捞,净推荐值为28.2分;其次是探鱼,净推荐值为23.3分;第三名是八合里海记,净推荐值为18.9分。

前十名品牌分为:海底捞、探鱼、八合里海记、西贝莜面村、木屋烧烤、乐凯撒、太兴(香港)餐厅、满记甜品、唐宫、巴蜀风。

在本次调研中,中式正餐排名第一,净推荐值为15.8分;其次是中式快餐,净推荐值为4.5分;第三名是特色餐饮,净推荐值为4.4分。

本次调查从餐厅整体环境、服务效率、员工服务态度、接待服务、优惠及福利及其他方面等六个维度展开,其中餐厅整体环境与服务效率是消费者最主要推荐的原因,餐厅整体环境推荐比例最高,为55.9%。

2 、餐厅整体环境推荐 情况

排名第一的是海底捞,餐厅整体环境推荐率为75.3%;其次是满记甜品,推荐率为61.0%;第三名是八合里海记,推荐率均为60.9% 。

3 、 品牌服务效率 推荐 情况

排名第一的是巴蜀风,服务效率推荐率为70.8%;其次是西贝莜面村,推荐率为68.5%;第三名是探鱼,推荐率为66.1%。

4 、员工服务态度推荐 情况

排名第一的是海底捞,餐厅整体环境推荐率为69.8%;其次是西贝莜面村,推荐率为56.2%;第三名是真功夫,推荐率均为55.7% 。

5 、接待服务推荐情况

排名第一的是海底捞,接待服务推荐率为52.2%;其次是西贝莜面村,推荐率为47.9%;第三名是探鱼,推荐率为40.0% 。

6、优惠及福利推荐情况

排名第一的是尊宝披萨,优惠及福利推荐率为37.0%;其次是探鱼,推荐率为32.1%;第三名是巴蜀风,推荐率为29.2%。

( 二 ) 前十名 品牌推荐原因

1. 海底捞 推荐情况

NPS值:28.2

推荐原因:在推荐海底捞的消费者中,最主要的推荐原因是“员工服务态度” ,推荐比例为69.8%;其次是“服务效率”,推荐比例为60.3%。

2. 探鱼 推荐情况

NPS值:23.3

推荐原因:在推荐探鱼的消费者中,最主要的推荐原因是“服务效率” ,推荐比例为66.1%;其次是“餐厅整体环境”,推荐比例为53.9%。

3. 八合里海记 推荐情况

NPS值:18.9

推荐原因:在推荐八合里海记的消费者中,最主要的推荐原因是“服务效率” ,推荐比例为50.0%;其次是“餐厅整体环境”,推荐比例为32.8%。

4. 西贝莜面村 推荐情况

NPS值:18.8

推荐原因:在推荐西贝莜面村的消费者中,最主要的推荐原因是“餐厅整体环境” ,推荐比例为75.3%;其次是“服务效率” ,推荐比例为68.5%。

5. 木屋烧烤 推荐情况

NPS值:14.7

推荐原因:在推荐木屋烧烤的消费者中,最主要的推荐原因是“餐厅整体环境”与 “服务效率”,推荐比例均为49.1%。

6. 乐凯撒 推荐情况

NPS值:14.0

推荐原因:在推荐乐凯撒的消费者中,最主要的推荐原因是“餐厅整体环境” ,推荐比例为52.1%;其次是“服务效率” ,推荐比例为48.9%。

7. 太兴(香港)餐厅 推荐情况

NPS值:13.8

推荐原因:在推荐太兴(香港)餐厅的消费者中,最主要的推荐原因是“餐厅整体环境” ,推荐比例为57.9%;其次是“服务效率” ,推荐比例为50.0%。

8. 满记甜品 推荐情况

NPS值:13.0

推荐原因:在推荐满记甜品的消费者中,最主要的推荐原因是“餐厅整体环境” ,推荐比例为57.3%;其次是“服务效率” ,推荐比例为50.0%。

9. 唐宫 推荐情况

NPS值:12.1

推荐原因:在推荐唐宫的消费者中,最主要的推荐原因是“餐厅整体环境” ,推荐比例为53.8%;其次是“服务效率” ,推荐比例为48.7%。

10. 巴蜀风 推荐情况

NPS值:9.0

推荐原因:在推荐巴蜀风的消费者中,最主要的推荐原因是“服务效率” ,推荐比例为70.8%;其次是“餐厅整体环境” ,推荐比例为60.4%。

三 、 受访者背景资料

1、受访者区域及性别

本次调研中受访者,原特区内的4个区的消费者占比为49.8%;女性消费者与男性消费者的比例约为1:1 。

2、受访者年龄及受教育情况

本次调研中,连锁餐饮消费者中,23岁-30岁是主要消费者,占比36.1%,30岁以下的消费者占比为65.7%。52.8%的受访者学历为高中/中专/技校及以下 。

3、受访者职业及个人收入情况

本次调研中,公司一般职员的比例最高,为27.7%,其次是学生,占比为18.3%。53.9%的受访者其个人月收入超过5000元。


有关咨询合作李子坝梁山鸡三斤耗儿鱼东涮西烤不过如此纯种重庆火锅椒房重庆本味火锅哈根达斯SWEETFANS易老头三样菜重庆乾矿老火锅的朋友,请联系:18580222228 。
有关中国餐饮加盟网www.91canyin.com)广告合作,请联系qq:2951239941。


标 签:餐饮管理,




上一篇:餐厅想提高营业额?这5个小技巧,让你3倍翻台,每月多赚10万!

下一篇:外卖店铺也需要装修,抓住眼球的运营能增长订单

相关项目
创业者意向播报
  • 蓝**(186****7186)对香香卤面重庆特色小面加盟进行了相关的关注。
  • **(152****5103)对MOVO意式冰淇淋进行了相关的关注。
  • 辽**(153****9610)对邀弟哥海鲜烧烤加盟进行了相关的关注。
  • 辽**(153****9610)对独门冲烤鱼重庆特色烤鱼加盟进行了相关的关注。
  • 辽**(153****9610)对诸葛烤鱼火热招商加盟进行了相关的关注。
  • 辽**(153****9610)对庖丁家潮汕牛肉进行了相关的关注。
  • 辽**(153****9610)对聚西蜀火锅进行了相关的关注。
  • 辽**(153****9610)对刘氏老火锅进行了相关的关注。
  • 辽**(153****9610)对江湖神掌进行了相关的关注。
  • 辽**(153****9610)对苏锅锅黔江鸡杂加盟培训进行了相关的关注。
  • 好伦哥比萨店加盟中
  • 廖记棒棒鸡全国市场诚邀加盟商!
  • 麻辣无情老火锅
  • 香香卤面加盟
李子坝梁山鸡
项目导航 火锅加盟面馆加盟中式快餐小吃加盟西餐加盟烧烤加盟面包屋加盟甜品店加盟饮品店加盟茶叶加盟休闲食品酒水招商