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餐厅灯光用得好,菜品都像打了滤镜一样!

中国餐饮加盟网 2018-06-26 中国餐饮加盟网

餐厅的灯光只是为了照明?为什么别人家餐厅拍照特别好看,就像打了滤镜?餐厅的灯光设计是一门大学问。

广州有一家餐厅,装修不错,菜品也不错,但是最让人印象深刻的还是他们的灯光。

餐厅属于临街商铺,采用的是透明橱窗的设计,同时设置了明档厨房。餐厅门头用的是暖色光,搭配橱窗明亮的灯光,在夜晚让人一眼就能注意到。

店内的灯光设计更加讲究,桌子上的菜品颜色十分诱人,无论从哪个角度拍照颜色都显得特别好看。店长介绍说他们的灯光是花了大价钱的,用的是天花射灯。

而这样的设计效果自然也十分明显,顾客很爱在店里拍照并发到社交平台,无形中就做了口碑营销。

上面的例子,餐厅的灯光设计是花了大钱的,但是如果预算有限的话,餐厅又应该如何设计灯光呢?其实抓住这几个点一样可以达到良好的视觉效果。

01 餐厅桌面做重点照明  

为什么有些餐厅会在餐桌上方专门设计一盏灯呢?除了营造一种私密的空间外,更多的是想通过灯光突出菜品特色。

因此,餐厅一般会采用天花射灯或者吊灯等直接照明来突出桌面。对餐桌进行重点照明,一般而言餐桌上的照度需要达到 200lx-450lx,形成重点区域照明。

餐桌上的重点灯光应尽量选用显色性高的灯具,以便精准地表现食物颜色,让菜品呈现出新鲜可口的效果,刺激消费者的食欲。

02 配合餐厅主色调突出整体环境  

灯光的运用并非是你想怎样就怎样的,也要讲究一个搭配。餐厅的店铺定位和室内风格决定了餐厅整体的主色点,这时就需要通过灯光的光色、明暗对比等来突出餐厅的整体空间特色。

比如暖色调可以有一种温馨朴实的感觉;模拟自然光则可以利用自然光和人造光互相融合,营造一种时光静好的感觉。

03 部分照明  突出局部艺术效果  

有些餐厅会在墙壁上安装小射灯,突出餐厅某些特色摆件或者装饰,营造一种神秘的高级感。这样的设计是通过灯光的光色变化、明暗变化来点缀和补充局部光照的平淡与不足,通过特定造型或者特定色彩的灯具装饰空间,塑造餐饮店铺独特的空间形态。

04 灯光亮度不同   营造不同的用餐氛围  

灯光还有一种作用就是营造氛围。

比如利用局部照明,打造明暗对比强烈的光环境,限定个体空间的领域范围,可以打造相对私密性的空间环境;利用烛光或者烛光色调的光源,营造温馨浪漫的环境。

而整体明亮的光环境则有利于打破区域界限,营造富有人情味的空间。在餐饮空间的边界区域,采用开放式的设计配合灯光光线,营造通透无边界的空间场景。

另外,餐厅还可以利用桌面3D立体投影在就餐等待区和收银区增加互动。

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